漫談茶葉_2

直接以冷水沖泡的冷泡茶，可以保留茶葉中的「兒茶素」，幫助促進新陳代謝，對健康有很大的幫助。 茶葉冷泡後可以降低「單寧酸」釋出，飲用時減少苦澀味，增加茶的口感。 冷泡可減少「咖啡因」含量，減緩對胃的刺激，如果宵夜想要喝茶時，冷泡茶將會是您的最佳人選!
冷泡茶的最佳賞味期限為2天，久放的冷泡茶會受到微生物影響，茶湯可能會變質或滋生細菌。 若是常溫保存，建議8小時內就要飲用完畢；放入冰箱冷藏則建議在2天內飲用完畢。